Müsli-Balls

Diese kleinen Energiehappen tragen mit vielen Nüssen und Kernen zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Dank des hohen Gehalts an B-Vitaminen sind Nüsse und Kerne auch als sogenannte Brainfood bekannt. Sie liefern zudem reichlich Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Zubereitung

Die Nüsse und Kerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Feigen hacken. 50 g Kokosöl und 2 EL Apfelsüße kurz aufkochen. Haferflocken, Nussmischung und Feigen gut untermischen. Vom Herd nehmen. Auskühlen lassen. Zu walnussgroßen Kugeln formen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.